ABOUT

注文後焙煎したコーヒーを送ります。 メール便での発送なので、ポストに投函です。ご不在でも便利です。 カップオンコーヒーについて: 岳山ブレンドは窒素充填なので長持ちします。その他は手詰めでお送りするので、2週間以内にお飲みください。 私たちは夫婦でコーヒーの神・田口護氏のもとに3年間通い焙煎や抽出技術を学ぶ。 焙煎は、泉ヶ岳の本店で毎朝行っている。世界中のコーヒー農園から届いた豆を、焙煎前と焙煎後の2度にわたるハンドピックでスッキリした味わいのコーヒーに仕上げている。また、四季の変化に応じて焙煎技術を駆使することでおいしさと香りを最大限に引き出している。