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Nはナチュラル製法。
果実の豊かな香りと甘さ。シャンパンの風味。最高級の品質
カップの上にのせて、お湯を細く注いでください。いっぺんにたくさんではなく、最初は全体がぬれる程度に少量だけ注ぎ、24秒ぐらい蒸らします。2回目を注ぎ、落ちきる前に3回目を注ぐ。カップにちょうどいい量になるまで繰り返してできあがりです。
パナマのドンパチ農園に師である田口護氏と行ったときの写真です。
おひとつからどうぞ~